成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方?
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一,川菜有着本土川菜和海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴,面点小吃,火锅等。
成都高档川菜餐厅分别有:巴国布衣,蜀府宴语,红杏酒家,大蓉和酒楼,成都映象
大蓉和是一家全国知名的川菜餐饮集团企业,主要经营以川菜为主的中餐。特点是以川菜为根基,创新出“形如淮扬,味在川,色及杭帮,精其粤,地道蜀风又似湘”的新派川菜。
米其林成都餐厅发布,被评论为餐饮行业眯眯眼的出现,你怎么看?
米其林被世界各地美食家鄙视已经不是一两次了,以少部分西方人的标准定义全球美食,这本身就是很扯淡的事情。
目前国内有很多餐厅曾经加入过米其林,但是又退了出来,主要是米其林的标准无助于大部分餐厅吸引顾客,国内米其林的主要消费人群还是主要以猎奇和所谓精致人群为主,这部分人群其实根本就没有多少,极少部分的所谓高档餐厅垄断了这些顾客。以北京为例,米其林所有星级的餐馆加一起都不超过50家,这相对于北京庞大的餐饮行业来说存在感非常弱,更不要说像成都这种传统美食发源地了。
说米其林是餐饮业的眯眯眼有点言过其实,毕竟和眯眯眼这种***裸的歧视相比,米其林更多的是在标准的定义上缺少对于属地的尊重,但是客观的说,米其林对于餐饮环境的要求这些还是值得我们学习的,中餐要想走向世界既不能丢掉我们本真的口味,也要在环境、卫生上再上一个层次才可以。
吃辣吃太多,想换换口味,成都有哪些不辣也好吃的餐厅?
成都本地的川味餐馆的话,多少都会带点辛辣的,只有吃的时候专门点那种清淡的菜,并备注说不要辣。
要吃绝对不辣的菜的话,就最好去非川菜馆,比如泰式火锅、港式餐厅、西北菜之类的,现在成都这类餐厅非常多,春熙路附近有几家就很好吃,因为不知道你具体在成都哪个位置,我就不具体推荐了,你在团购网一搜就一堆。
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