如何把烤鱼,烧烤,火锅结合起来开一个店,以什么风格装修?
首先给你个建议,如果把烤鱼,烧烤,火锅都结合到一个店的话,品类繁复,营业时间增长,而且人工成本增大,您的营业面积也会比较大,因为如果一个小店面的话,结合三者得不偿失。
现如今,餐饮大而全的店面越来越少,大家知道小而精的餐厅才是王道,过多的产品组合看似给顾客更多的选择,其实这会让顾客更加迷惑,这家究竟是什么主打菜?主打菜多了其实就相当于没有,消费者记不住,这就很难形成回头客,回头客的多少,才是一家餐厅稳定的关键。
如果非要将烤鱼,烧烤,火锅***在一起的店铺的话,装修最好选择接地气的江湖风格,夜宵,火锅都是豪爽作风,偏四川风味,那自然是江湖风最适合,而且还能有一定的主体,要注意软装而非硬装,要轻资产运行。
烤鱼,烧烤还是年轻人消费居多,火锅的消费人群非常的大众。可以考虑装修为时尚餐厅的风格,以年轻人为主题,氛围活跃点为好。现在人的消费观念不断的提升,更喜欢在尝试新鲜感,消费品味也在提升,就餐的氛围非常的重要。氛围不能营造的太浮躁,影响就餐心情!
谢邀请。想把餐饮做得好,生意兴隆,对于特色餐饮个人感觉当今有两个趋势,一是垂直细分领域做的扎实,定位准确。比如,吃火锅想到海底捞,吃羊肉串想到很久以前,吃羊腰去望京小腰,餐饮从一个大品类、杂货铺,逐步往纵深发展,哪个品类能够让用户想到我,就是品牌在用户心目中的定位和价值。烤鱼、烧烤和火锅,个人觉得有点杂,是不是聚焦一些,有利于品牌的做大和发展。或许你说,无论烤鱼、烧烤和火锅,目前都有了比较大的品牌占领,是不是没机会了。其实不然,以烤鱼为例,其实还可以再细分一下,比如湘味烤鱼、黔味烤鱼、赣味烤鱼,等等。你在细分市场做的最大,你就牛掰。
另外一个,就是研究分析年轻人的生活,你的餐饮品牌能够代表一种生活,诉说一种情怀,表达一种态度。通过这样的营销策略,把餐饮品牌树立起来,形成粉丝聚集效应,迅速占领市场。
装修风格,应与品类属性相关,如果走品类定位,体验最重要,如果走品牌文化,需要下功夫找专业设计公司好好梳理一下吧
可以定做自己的餐桌,利用这几个产品的特色,组合在一张桌子上
可以做出复古风或比较个性的混搭,这样让店铺装修更具特色,年轻人比较喜欢色彩斑斓的主题,中年人又喜欢比较深沉的色系,混搭应该比较合适,可以找一家设计单位,给你出一份效果图设计
涮捞煮义就是把火锅,烤鱼,烧烤结合一起的火锅店,如果感兴趣可以关注一下。里面还有很多关于火锅店经营的干货可以学习哟!
涮捞煮义火锅是如何占据捞金全时段,赢在食界各领域的。让我们一起来看一下涮捞煮义的经营优势吧。
1、突破品类,争金齐头并进
项目经营不只局限在火锅品类,烧烤、焖锅、简餐等一并经营,打造食界的***,跨领域吸金;
麻辣火锅
香辣烤鱼
韩式烤五花肉
烧烤店该如何装修设计?
在夏日的晚上大家出去“撸”几把串是现在很流行的一种休闲方式了,所以现在城市里烧烤店也越来越多,而为了赢得顾客的喜爱,经营者在装修上也会不少的心思。下面和小编一起来看看烧烤店怎么装修,以及烧烤店如何规划布局,来提高经营的水平。
烧烤店怎么装修
无论什么装修都是要考虑到面积大小的,烧烤店装修也是如此。如果一个烧烤店的内部空间很大,那么就会摆放比较多的餐桌。过多的餐桌如果不作简单的区分的话,那么在中间部分就餐的人去拿菜回来的时候,还需要观察一会才知道自己刚才是坐在什么地方。用简要的隔断可以作一个区域的划分,也让顾客有一定的就餐私密空间。
出于经济性原则,桌椅可用简单的就好啦,但是椅子一定要有靠背。有条件可以在对着正门的墙上安装上电视,也可以放一些二人转,球赛之类的给客人看。四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜,比如说红色的辣椒,绿色的黄瓜,可增添一些气氛。
厨房是烧烤店装修的重点,重点说一下烤串炉子的做法,根据经营串的大小来定炉子的宽窄,一般可选择宽在7厘米左右,长160厘米,可以2个人同时烤,高是30厘米,比较显眼,惹人注意,炉深8厘米,这是标准的,太深烤出来的串颜色黑,太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米,宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜。
烧烤店如何规划布局
分享几点建议:
1.烧烤首先要吧排风系统一定搞好。
2.烧烤炉一定要放在透明的地方让食客都能看到,能够让食客吃到安全放心的食品。
3.烧烤装修不要跟潮流一定要有自己的特点与个性
以上几点希望对你有所帮助
40平米烧烤店如何装修风格?
如果是大众化装修,需要700-750元/平方左右,这种就是属一般普通性简单装修。
如果想一般化装修,需要用在550-600元/平方左右,属简单化装修了。如果按300-450元/平方投入装修,就是属简易装修了。
所以烧烤店简单装修是看投入多少钱,投资多点,就装修好点,投资少点就一般装修,再少点就是简单装修了。
关于这个问题,1. 简约风格:以简洁、明快、清爽的气氛为主,***用简单的线条和几何形状,营造出干净、整洁的感觉。
2. 工业风格:以金属材质、混凝土地面和***的管道等元素为主,展现出原始、粗犷的感觉。
3. 中式风格:以传统的中国元素为主,如红木家具、水墨画、卷轴等,展现出古典、典雅的氛围。
4. 欧式风格:以浪漫、华丽、精致的元素为主,如花纹壁纸、华丽的吊灯、雕花家具等,营造出浪漫、优雅的气氛。
5. 自然风格:以自然元素为主,如木质家具、绿色植物、天然石材等,营造出自然、舒适的感觉。
6. 现代风格:以简洁、时尚、高科技的元素为主,如不规则的线条、流畅的曲面、高科技灯具等,营造出现代、时尚的氛围。
装修风格可选择简约风格或者复古风格。
首先,我们可以选择简约风格,***用简单明亮的色调,主要以白色和灰色为主,搭配少量鲜艳的色彩点缀,简洁大气,能让顾客有舒适愉悦的用餐环境。
其次,我们也可以选择复古风格,***用暖色调为主,可运用墙面仿旧砖墙等元素,烘托出古旧的氛围,搭配怀旧的餐桌椅等家具,营造出温馨有趣的就餐氛围。
无论是哪种风格,要注意餐厅的灯光和音乐的设置,以及餐厅的卫生和安全等问题。
标签: 烤肉店装修风格